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Restaurant "La Cuisine"

 

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR:

LUNDI, MARDI, VENDREDI, SAMEDI, DIMANCHE

FERMETURE  Mercredi et Jeudi 

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Foie gras en terrine, chutney cerises poivrons rouges piment d’Espelette. 15.00 €
  • Stick croustillant de langoustine à la bergamote, granité de câpres, gelée de bisque, mayonnaise aérienne au persil.15.00 €
  • Vichyssoise de petits pois à l’agastache, mousse de yaourt et chèvre cendré, œuf de caille et lard des Aldudes .13.00 €

Plats

  • Médaillons de lotte dorés à la graisse de canard, fenouil, pommes de terre, safran et anis étoilé. 23.00 €
  • Filets de rouget cuits à l’huile de basilic, croque monsieur jambon cru tapenade parmesan. 24.00 €
  • Tranche de gigot d’agneau, crème de girolles, fèves au beurre, jus à la cryste marine. 24.00 €
  • Pluma ibérique dorée, purée d’igname au citron vert, fondue d’oignons rouges, jus de cochon au poivre noir du Lampong. 25.00 €

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,granité mojito. 7.00 /10.00 €

Desserts

  • Cerises fraîches et compotées, chocolat blanc, glace au thé matcha. 8.00 €
  • Soupe de fraises au sucre muscovado, tuile de sucre, pannacotta vanille de Tahiti, sorbet fraise. 8.00 €
  • Mousse chocolat noir Araguani (Pérou), florentin, confiture de calamondin, glace chocolat . 8.00€

MAI  2016.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, LUNDI / MARDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE

Fermeture mercredi et jeudi hors saison

Fermeture mercredi MIDI et jeudi MIDI du 13 Juillet à fin Août

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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