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Restaurant "La Cuisine"  

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR,

FERMETURE  DIMANCHE SOIR,LUNDI ET MARDI HORS SAISON

fermé lundi midi, mardi midi, samedi midi du 12 juillet au 31 août

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Sashimi de grosse rascasse, fromage frais, betterave, curry rouge, ananas 14€
  • Salade froide de poulpe, cornichons, mousse pommes de terre oignons, coulis et tempura de piquillos 13€
  • Coquillages gratinés (moules, palourdes), basilic, mélisse, brebis et citron jaune, lard et chorizo des Aldudes 12€

Plats

  • Rougets barbet, carottes, cardamome, fève de tonka, sauce civet 24€
  • Lotte à l’encre de seiche, fumée au charbon, risotto comme une paëlla  24€
  • Pomme de ris de veau dorée, tartelette aux champignons, céleri, pomme verte et graines  28€
  • Onglet de Charolais Français, béarnaise minute, laitue braisée au cidre, frites, pommes de terre, patate douce et taro 22€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,sorbet cerise-Amaretto 7/10€

Desserts

  • Fraises variées, sablé Breton cannelle, crème Catalane, glace au sureau 8€
  • Soupe froide de cerises au Maury, glace vanille de Tahiti, financiers à la pistache 8€
  • Chocolat noir de Papouasie « terre et crémeux », glace et sorbet, menthes : Suisse, poivrée et Marocaine  8€

 JUIN 2017.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 46€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 18€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE MIDI

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

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