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Restaurant "La Cuisine"

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR:

FERMETURE  LUNDI ET MARDI

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Foie gras confit dans sa graisse contisé à l’espadon fumé, chutney pêche brugnon, brioche à l’encre 15€
  • Tartare de mérou, mille feuilles menthe concombre et mangue. 13€
  • Chipirons du port, chistora, tuiles de brebis, salsa verde aux piments doux. 15€

Plats

  • ½ homard Européen, cannelloni végétal, crumble de graines (entier 50€).  28€
  • Pavé de thon rouge mi-cuit, tomate ananas, chips d’ail, estragon et basilic citron.  25€
  • Pigeonneau en 2 cuissons, cacao, framboises et haricots verts.  26€
  • Côte de veau double, datte mejdoul, figues et haricots coco de Paimpol.  26€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces servi avec myrtilles compotées au vinaigre balsamique.  7/10€

Desserts

  • Moelleux au chocolat grande origine, gianduja, sorbet daïdaï et jabara (agrumes Japonais).  8€
  • Parfait glacé gingembre, prunes, noix de coco et cacahuètes . 8€
  • Tomates confites au sucre brun, mousse basilic, glace lait et mozzarella.  8€

SEPTEMBRE  2016.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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