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Restaurant "La Cuisine"

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR,

FERMETURE  DIMANCHE SOIR,LUNDI ET MARDI EN HIVER

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Saladine de ris de veau, œuf poché, chorizo, vieille mimolette16€
  • Emietté de tourteau, citron vert, avocat, poire de terre15€
  • Haddock, choux fleur, safran, coco, olives roses 14€

Plats

  • Saint-Jacques, endives, agrumes, lard des Aldudes  25€
  • Pavé de bar vapeur citronnelle-citron noir, émulsion et légumes au gingembre noir, chips de riz 25€
  • Agneau de lait rôti et en blanquette au lait de brebis, carottes et petits oignons glacés, feuilles de choux  25€
  • Faux filet surmaturé Charolais, sauce Bordelaise à la moelle de bœuf, roulé d’épinards, mousseline au beurre noisette  27€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces  7/10€

Desserts

  • Chocolat noir Caraïbes, mangue, passion, glace vanille de Tahiti  8€
  • Tarte Bourdaloue vin chaud, glace café blanc 8€
  • Dacquoise pistache, thé vert, cassis, glace chocolat blanc 8€

JANVIER  2017.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE MIDI

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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