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Restaurant "La Cuisine"

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR:

FERMETURE  Mercredi MIDI et Jeudi MIDI UNIQUEMENT

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Tartare de seiche, citron vert, poivrons, toast de pain de mie à l’encre. 13€
  • Thon rouge en tataki au sésame et poivre noir du Vanuatu, avocat, pamplemousse. 15€
  • Croquettes de boudin et pieds de cochon panées au maïs, pomme verte. 12€

Plats

  • Aiguillette de saint-pierre, sauce vierge, aubergines, purée de pois cassés.  25€
  • Queues de langoustines, les pinces en chips, bisque au beurre d’Armagnac, haricots verts au lard des Aldudes.  26€
  • Plat de côte de Limousine au sel fumé, pommes Pont-Neuf, mayonnaise persil-basilic, salade d’herbettes.  24€
  • Echine de Kintoa (porc Basque) frottée au pimenton, salade froide de lentilles du Puy, jus de cochon à la feuille de cannelle.  23€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces servi avec un granité fruits rouges au champagne.  7/10€

Desserts

  • Pavlova aux fruits exotiques, crème mascarpone vanille Bourbon, sorbet mangue-passion.  8€
  • Tartelette framboise, crème chibouste verveine, sorbet citron yuzu . 8€
  • Myrtilles fraîches et compotées au balsamique, brownie et glace chocolat noir grande origine 70%, pistaches.  8€

JUILLET  2016.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, LUNDI / MARDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE

Fermeture mercredi MIDI et jeudi MIDI du 13 Juillet à fin Août

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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