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Restaurant "La Cuisine"

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR, FERMETURE du 7 NOVEMBRE au 6 DECEMBRE POUR VACANCES

FERMETURE  LUNDI ET MARDI

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Foie gras confit aux poivres et faux poivres, chutney de pommes, pain aux graines 15€
  • Carpaccio de saint jacques, échalotes, yuzu, sésame et butternuts. 15€
  • Œuf coque sans coque au lard, croquettes de saint nectaire, velouté poireaux pommes de terre, vinaigre de xérès réduit. 13€

Plats

  • Pavé de maigre à la clémentine, risotto de céleri, chips de tapioca.  24€
  • Saint jacques et boudin basque snaqués, betteraves, salsifis, oseille.  25€
  • Poulet jaune des Geonpis à Pontonx au curry vert, boulgour d’épeautre, légumes d’hiver.  25€
  • Pomme de ris de veau dorée, fève de tonka, chocolat noir, racine de persil.  25€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces servi avec sorbet pomme calvados.  7/10€

Desserts

  • Paris «New Delhi », noisette, cardamome, glace au thé Earl Grey .  8€
  • Macaron chocolat, vanille de Tahiti, réglisse, glace vanille. 8€
  • Poire pochée au vin chaud, cornet feuilleté mousse caramel génépi, glace chartreuse.  8€

DECEMBRE  2016.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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