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Restaurant "La Cuisine"

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR,

FERMETURE  DIMANCHE SOIR,LUNDI ET MARDI EN HIVER

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Salade tiède de coquillages et chipirons aux petits légumes, chorizo, estragon15€
  • Saumon gravelax, asperges blanches, citron Meyer confit, crumble de pain et algues14€
  • Tartare de veau, granité câpres cornichons, poireaux au vin rouge, mayonnaise aérienne aux herbes15€

Plats

  • Blanquette de seiche au cidre, croquettes de topinambours, feuilles de choux 25€
  • Ballotinne de sole, viennoise de noisettes et sésame, fumet de sole aux champignons et beurre noisette, tombée de légumes verts  26€
  • Poitrine de veau confite à l’ail noir et citron noir, ail en chemise, ail sauvage, tuiles de pommes de terre  25€
  • Filet d’agneau, asperges, réglisse 26€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,confiture de fruits rouges et poivrons  7/10€

Desserts

  • Nougat glacé et cookies aux noix de cajou, ganache montée chocolat noir, glace au beurre de cacahuètes, lime de Padoue confite  8€
  • Tartelette banane sucre muscovado et chocolat noir de Papouasie, sorbet banane curcuma 8€
  • Gaufre de Liège, poires pochées au genièvre, glace lin sarrasin 8€

 MARS 2017.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 45€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 16€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE MIDI

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

Email : contact@restaurantlacuisine.fr

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