RESTAURANT LA CUISINE

Réservation conseillée

 

Découvrez La Cuisine, restaurant au centre ville de Capbreton (rue piétonne).

Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.

Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.

OUVERT À L’ANNÉE

SEPTEMBRE

Dîner et déjeuner : jeu-vend-sam-dim

D’OCTOBRE au 5 JUILLET

 Dîner: Jeudi-Vendredi- Samedi

Déjeuner: Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

Du 6 JUILLET au 31 AOÛT

Dîner: mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

Déjeuner:  Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche

 

12h00-13h15   19h30-21h15  

RÉSERVATION RECOMMANDÉE

Par téléphone uniquement

Appel ou SMS

en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien

06 41 75 22 61

Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement

ADRESSE

26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton

PARKING

Sur les allées marines
ou Parking Lajus

MENUS

 

MENU DEGUSTATION en 5 servives

Choix du chef dans la carte

2 entrées, 1 plat, fromage, dessert

Servi à toute la table

55€/pers

servi midi et soir

LA CARTE

Entrées

Asperges blanches, œuf, choux fleur, café, câpres, bouillon dashi d’ormeaux gélifié

16€ 

Carpaccio de bar, rhubarbe, fraise, avocat, oignons nouveaux

16€

Foie gras poêlé, condiment miel-rave, noix, noisette, vin jaune

17€

Plats

Poisson du port, mélisse, fèves, petits pois, carotte, sauce vierge verte

27€

Seiche en 3 façons, encre, ail noir, blanc et des ours, persil, légumes braisés

26€

Epaule d’agneau de lait des Pyrénées et ris poêlés, vieux vinaigre de pommes, asperges rôties

27€

Fromages

Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnées d’un sorbet à l’alcool

9€/12€

Desserts

 

Fraises, rose, riz, saké

11€ 

    Rhubarbe, menthe, yaourt de brebis, sucre Galabé  

11€ 

Namelaka* chocolat noir, cookies cacahuètes de Soustons, confiture yuzu-kumquat, glace praliné

(* signifie ultra crémeux en Japonais)

11€