RESTAURANT LA CUISINE
Réservation vivement recommandée
Service midi et soir
jeudi/ vendredi/ samedi
Dimanche midi uniquement
Découvrez La Cuisine, restaurant du centre ville de Capbreton
(rue piétonne) qui propose une cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.
Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste
avec une carte renouvelée très régulièrement.
OUVERT À L’ANNÉE
De Septembre à Juin
Midi et Soir
Jeudi-Vendredi- Samedi
Dimanche Midi uniquement
12h00-13h15
19h30-21h15
RÉSERVATION RECOMMANDÉE
par téléphone uniquement
Appel ou SMS
06 41 75 22 61
Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement
ADRESSE
26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton
PARKING
Sur les allées marines
ou Parking Lajus
MENU
MENU DEGUSTATION EN 5 SERVICES
Choix du chef dans la carte
2 entrée, 1plat, fromage, dessert
Servi à toute la table
50€
LA CARTE
Entrées
Velouté de potimarron, croustillant de Saint-Jacques citron confit, estragon
15€
Sashimi de bonite, huile de genièvre, coulis de piment doux, tomate confite, ail frit, kombucha de pomme réduite
14€
Foie gras mi- cuit fumé à la vanille, figue pochée au vin rouge, cuchaule au safran
16€
Plats
Pavé de dorade royale, choux, cassis, noix
25€
Gros chipiron, anis vert, ail noir, poireaux, vinaigre de vin
25€
Pigeonneau en 2 cuissons, coing, céleri, cannelle, noisette
25€
Fromages
Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnée d’une glace à la feuille de figuier et rhum
7€/10€
Desserts
Clémentine, pistache, sarrasin, thé vert
9€
Pomme, citronnelle, châtaigne, lait ribot
9€
Chocolat noir, poire, sésame, sichuan vert
9€
