RESTAURANT LA CUISINE

Réservation vivement recommandée

TERRASSE DISPONIBLE

Découvrez La Cuisine, restaurant au centre ville de Capbreton (rue piétonne).

Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.

Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.

OUVERT À L’ANNÉE

 

Octobre à Juin

 Dîner: Jeudi-Vendredi- Samedi

Déjeuner: Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

12h00-13h15 

19h30-21h15

A partir du 7 Juillet/ Août/ Septembre

Dîner: mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

Déjeuner:  Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche

 

 

RÉSERVATION RECOMMANDÉE

par téléphone uniquement

en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien

Appel ou SMS

06 41 75 22 61

Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement

ADRESSE

26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton

PARKING

Sur les allées marines
ou Parking Lajus

MENU

 

MENU DEGUSTATION EN 5 SERVICES

Choix du chef dans la carte

2 entrées, 1 plat, fromage, dessert

Servi à toute la table

55€

LA CARTE

Entrées

Emietté de tourteau, houmous de pois cassés, citron main de Buddha, pain pita, chantilly wasabi-ponzu yuzu

16€ 

Foie gras mi-cuit, sel d’herbes et poivre tchuli, compotée d’abricots au miel de bourdaine,

crumble de pain et d’avoine

16€

Tartare de veau de lait (race Bazadaise) coupé au couteau, couteaux, échalotes, framboise, toast de pain de campagne, beurre aux algues

16€

Plats

Poulpe snacké, ratatouille, basilic, parmesan, pointe de tapenade

26€

Poisson du port, sauce vierge aigre douce, risotto coco, légumes

26€

Noisettes de mignon de porc Kintoa, boudin, bao d ‘échine confite, pomme verte, oignons, piments doux

26€

Fromages

Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnées d’un sorbet framboise-framboisine

8€/11€

Desserts

 

Fruits rouges, compotée de myrtilles au sucre muscovado, glace feuille de figuier, feuillantine aux agrumes

10€ 

                                          Pêches et brugnons, glace yaourt Grec, vinaigre de muscat, meringue au lait en poudre                                           

10€

Chocolat noir Valrhôna grande origine, cacahuète de Soustons, lait concentré, glace maïs

11€