RESTAURANT LA CUISINE

Réservation vivement recommandée

Menus à emporter pour Noël (soir du 24 ou 25 midi, repas à retirer au restaurant le 24)

Menus sur place le 31 au soir et 1er janvier à midi

Découvrez La Cuisine, restaurant au centre ville de Capbreton (rue piétonne).

Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.

Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.

OUVERT À L’ANNÉE

SEPTEMBRE

Dîner et déjeuner : jeu-vend-sam-dim

OCTOBRE au 5 JUILLET

 Dîner: Jeudi-Vendredi- Samedi

Déjeuner: Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

Du 6 JUILLET au 31 AOÛT

Dîner: mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche

Déjeuner:  Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche

 

12h00-13h15   19h30-21h15  

RÉSERVATION RECOMMANDÉE

par téléphone uniquement

en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien

Appel ou SMS

06 41 75 22 61

Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement

ADRESSE

26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton

PARKING

Sur les allées marines
ou Parking Lajus

MENUS

 

FORMULE DU MIDI

28€

(sauf dimanche et férié)

Plat du jour + 1 dessert de votre choix à la carte ou fromage

MENU DEGUSTATION en 5 servives

55€

Midi et soir

Choix du chef dans la carte

2 entrées, 1 plat, fromage, dessert

Servi à toute la table

LA CARTE

Entrées

 Tatin d’aubergines au soja et miso, seiche, coque, tarama, huile d’olive fumée

14€ 

Velouté de citrouille, foie gras poêlé, haddock, coulis d’herbes mentholé, croûtons

16€

Terrine de Saint-Jacques, rougail mangue-citron, pain de campagne toasté

15€

Plats

Ris de veau sauce poivrade, coing aigre doux, légumes oubliés, châtaigne

25€

Poisson du port, choucroute, pamplemousse, genièvre, réglisse et cassis

25€

Noix de Saint-Jacques snackées, potimarron, noisette, lard, émulsion des bardes au martini blanc

25€

Fromages

Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnées d’un sorbet framboise à l’eau de vie de framboise

8€/11€

Desserts

 

Coing, noix, miel, brebis, yaourt

10€ 

         Agrumes, Téquila, sucre Galabé, estragon, eucalyptus     

10€ 

Poire, chocolat noir, vanille Bourbon, rhum

11€