RESTAURANT LA CUISINE
Réservation conseillée
Découvrez La Cuisine, restaurant au centre ville de Capbreton (rue piétonne).
Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.
Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.
OUVERT À L’ANNÉE
SEPTEMBRE
Dîner et déjeuner : jeu-vend-sam-dim
D’OCTOBRE au 5 JUILLET
Dîner: Jeudi-Vendredi- Samedi
Déjeuner: Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche
Du 6 JUILLET au 31 AOÛT
Dîner: mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche
Déjeuner: Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche
12h00-13h15 19h30-21h15
RÉSERVATION RECOMMANDÉE
Par téléphone uniquement
Appel ou SMS
en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien
06 41 75 22 61
Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement
ADRESSE
26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton
PARKING
Sur les allées marines
ou Parking Lajus
MENUS
MENU DEGUSTATION en 5 servives
Choix du chef dans la carte
2 entrées, 1 plat, fromage, dessert
Servi à toute la table
55€/pers
servi midi et soir
…
LA CARTE
Entrées
Asperges blanches, œuf, choux fleur, café, câpres, bouillon dashi d’ormeaux gélifié
16€
Carpaccio de bar, rhubarbe, fraise, avocat, oignons nouveaux
16€
Foie gras poêlé, condiment miel-rave, noix, noisette, vin jaune
17€
Plats
Poisson du port, mélisse, fèves, petits pois, carotte, sauce vierge verte
27€
Seiche en 3 façons, encre, ail noir, blanc et des ours, persil, légumes braisés
26€
Epaule d’agneau de lait des Pyrénées et ris poêlés, vieux vinaigre de pommes, asperges rôties
27€
Fromages
Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnées d’un sorbet à l’alcool
9€/12€
Desserts
Fraises, rose, riz, saké
11€
Rhubarbe, menthe, yaourt de brebis, sucre Galabé
11€
Namelaka* chocolat noir, cookies cacahuètes de Soustons, confiture yuzu-kumquat, glace praliné
(* signifie ultra crémeux en Japonais)
11€
