RESTAURANT LA CUISINE
Réservation vivement recommandée
Menus à emporter pour Noël (soir du 24 ou 25 midi, repas à retirer au restaurant le 24)
Menus sur place le 31 au soir et 1er janvier à midi
Découvrez La Cuisine, restaurant au centre ville de Capbreton (rue piétonne).
Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.
Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.
OUVERT À L’ANNÉE
SEPTEMBRE
Dîner et déjeuner : jeu-vend-sam-dim
OCTOBRE au 5 JUILLET
Dîner: Jeudi-Vendredi- Samedi
Déjeuner: Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche
Du 6 JUILLET au 31 AOÛT
Dîner: mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche
Déjeuner: Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche
12h00-13h15 19h30-21h15
RÉSERVATION RECOMMANDÉE
par téléphone uniquement
en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien
Appel ou SMS
06 41 75 22 61
Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement
ADRESSE
26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton
PARKING
Sur les allées marines
ou Parking Lajus
MENUS
FORMULE DU MIDI
28€
(sauf dimanche et férié)
Plat du jour + 1 dessert de votre choix à la carte ou fromage
…
MENU DEGUSTATION en 5 servives
55€
Midi et soir
Choix du chef dans la carte
2 entrées, 1 plat, fromage, dessert
Servi à toute la table
LA CARTE
Entrées
Tatin d’aubergines au soja et miso, seiche, coque, tarama, huile d’olive fumée
14€
Velouté de citrouille, foie gras poêlé, haddock, coulis d’herbes mentholé, croûtons
16€
Terrine de Saint-Jacques, rougail mangue-citron, pain de campagne toasté
15€
Plats
Ris de veau sauce poivrade, coing aigre doux, légumes oubliés, châtaigne
25€
Poisson du port, choucroute, pamplemousse, genièvre, réglisse et cassis
25€
Noix de Saint-Jacques snackées, potimarron, noisette, lard, émulsion des bardes au martini blanc
25€
Fromages
Assiette de 3 ou 5 pièces de fromage, accompagnées d’un sorbet framboise à l’eau de vie de framboise
8€/11€
Desserts
Coing, noix, miel, brebis, yaourt
10€
Agrumes, Téquila, sucre Galabé, estragon, eucalyptus
10€
Poire, chocolat noir, vanille Bourbon, rhum
11€
