RESTAURANT
LA CUISINE CAPBRETON
Nous vous proposons une cuisine savoureuse de qualité, travaillée avec soin
le temps de préparation nécessaire à cela nous conduit à inviter nos clients à réserver leur table à l’avance
Au centre ville de Capbreton (rue piétonne, 26 rue du général de Gaulle)
Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.
Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.
OUVERT À L’ANNÉE
9 JUILLET – 31 AOÛT
MIDI: Mercredi-Jeudi-Vendredi-Dimanche
SOIR : Du Mardi au Dimanche inclus
12H00-13H15 / 20H00-21H15
SEPTEMBRE au 8 JUILLET
MIDI & SOIR: Jeudi- Vendredi- Samedi
MIDI: Dimanche
RÉSERVATION CONSEILLEE
Par téléphone uniquement
Appel ou SMS
en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien
06 41 75 22 61
Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement
ADRESSE
26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton
PARKING
Sur les allées marines
ou Parking Lajus
LES MENUS
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Menu déjeuner proposée le midi
(hors dimanche et férié), servie avec une mise en bouche
-Entrée+ Plat + dessert: 35 €
-Entrée + Plat du jour: 30 €
-Plat+ dessert: 28€
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Menu Dégustation en 5 services servi midi et soir
2 entrées, 1 plat, fromage, dessert choisis par le chef et servi à l’ensemble de la table
60€/ personne
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LA CARTE
servie midi et soir
Entrées
Emietté de tourteau, crevettes bouquet et bulots, mayonnaise à l’ail noir, échalotes au xérès, gel d’agrumes, crumble de pain
18€
Sashimi de dorade, lait de coco à l’estragon, pickles carotte et concombre, pain bao aux algues nori, guacamole au citron vert
17€
Foie gras mi- cuit fumé à la vanille, poivre rouge de Kampot, compotée de cerises, gindillas maison, toast de pain de campagne
19€
Plats
Pavé de thon rouge, condiments grenade et piment doux des Landes, salade de lentilles du Puy aux petits légumes
28€
Tentacules de poulpe, sauce chimichurri rouge, huile de basilic, légumes méditerranéens
28€
Bavette de boeuf Angus, purée de patates douces, chou chinois tombé et kimchi, crème d’ail nouveaux
28€
Fromages
3 ou 5 pièces, servis avec un sorbet à l’alcool
10€/13€
Desserts
Ananas poché au bissap, banana bread, sorbet passion, chips de coco
12€
Choux à la crème tout chocolat, ganache chocolat blanc- menthe, glace et sorbet
12€
Pêches plates, miel de bourdaine, glace et chantilly au pin sylvestre, mias Landais au maïs grand roux
12€
Tout est fait maison et les glaces accompagnants les desserts sont élaborées par nos soins
